طريقة تحضير شاي الكرك

طريقة تحضير شاي الكرك

يُعدّ شاي الكرك من أشهر المشروبات الدافئة في الخليج العربي، ويمتاز بطعمه الغني الذي يجمع بين الشاي الأسود والبهارات العطرية والحليب. في هذا الدليل ستجد الطريقة الكاملة لتحضير الكرك، مع جدول منسّق للمكوّنات وطريقة الطهي خطوة بخطوة.

المكوّنات والكميات

المكوّن	الكمية	ملاحظات
الماء	كوب ونصف	يُغلى أولاً مع البهارات
الحليب	كوب	طازج أو مبخر
الشاي الأسود	ظرفان أو ملعقتان	يفضّل النوع القوي
السكر	حسب الرغبة	يُضاف مع الحليب
الهيل	حبة أو نصف ملعقة مطحون	لعطر الكرك المميز
الزنجبيل	رشة أو قطعة صغيرة	اختياري
القرفة	عود صغير	اختياري

طريقة التحضير

1) غلي البهارات

ضع الماء في قدر على النار، ثم أضف الهيل والزنجبيل والقرفة. اترك الخليط يغلي لمدة 3–5 دقائق حتى تنتشر الروائح العطرية.

2) إضافة الشاي الأسود

أضف الشاي إلى القدر واتركه يغلي حتى يصبح لونه داكناً وقوياً.

3) إضافة الحليب والسكر

اسكب الحليب فوق الخليط، ثم أضف السكر وحرّك جيدًا. اترك المشروب على نار منخفضة حتى يصبح قوامه أغنى.

4) التصفية والتقديم

صفِّ المشروب لإزالة البهارات وقدّمه ساخناً في أكواب مناسبة.

نصائح للحصول على أفضل كرك

• زيادة مدة الغلي يمنح نكهة أقوى.
• يمكن إضافة الزعفران للّون والنكهة.
• الحليب المبخر يجعل القوام أثقل.
• استخدم شايًا أسود ذا جودة عالية.

وصفات أخرى للكرك

1) كرك بالزعفران

يُضاف القليل من خيوط الزعفران أثناء غلي الحليب للحصول على لون ذهبي مميز.

2) كرك هندي تقليدي

يُستخدم المزيد من الهيل والزنجبيل ويُترك يغلي مدة أطول للحصول على نكهة قوية.

3) كرك بالقرفة فقط

يُستبدل الهيل بعود قرفة واحد لمحبي النكهة الدافئة.